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Cómo planear una cena romántica para este Día del Amor
Introducción
Una cena romántica siempre es una experiencia total: estimula todos los sentidos y concentra todo lo positivo en las dos personas que comparten la mesa. Independientemente de si es el hombre, la mujer, o los dos quienes la organizen, la importancia está en los detalles. Sobre todo impera la intención de pasar tiempo juntos en un ambiente personal para crear una aventura romántica.

Crea el ambiente

Un ambiente romántico no siempre es aquel que tiene velas, pétalos de rosa y luz tenue. Es importante que tomes en cuenta los gustos de tu pareja para adecuar la sala a sus preferencias. La tiniebla que la velas crean pueden fastidiar a tu pareja, o pueden ayudar a crear el ambiente ideal --es simplemente cuestión de gustos. Las decoraciones sobrias, cálidas y con detalles crean un ambiente agradable.

Escoge la música
Sabemos que música evitar pero, ¿existe una melodía perfecta? El oído es un sentido muy importante a la hora de estar cómodo en la mesa, es por eso que evitamos a toda costa esos restaurante ruidosos o aquellos que tienen la televisión a todo volumen. Una selección de música tranquila que sepas que les gusta a los dos será el mejor acompañante de la noche. Considera un poco de jazz, bossa nova, o boleros para amenizar la noche.

Prepara el menú
Sobre este tema necesitas tomar varias cosas en cuenta. Primero debes preparar platos que hayas practicado antes, que no requieran mucho de tu tiempo y que sepas que tu pareja come. Nada sería peor que pasar toda la noche en los fogones preparando un plato al que tu pareja sea alérgica. La sofisticación no es sinónimo de romantancismo sino de mucho trabajo. Un entrante, plato principal y postre es la medida justa para acompañar la noche. Además considera crear un menu que cree maridaje con el vino de tu elección.

Considera una entrada
Considera comenzar con una ensalada crujiente para abrir el apetito. Le puedes dar un toque diferente coronando una selección de lechugas (escarola, canónigos, etc) con nueces de la india (anacardos) y frutos rojos deshidratados. No requiere cocción, es barato y puedes prepararla antes de que llegue tu invitada. En caso de que las lechugas no sean de tu gusto, puedes preparar una ensalada caprese (compuesta de tomate, queso mozzarela, albahaca y aceite de olivo).

Prepara el plato principal
Aunque la idea de un salmón, filete de res o un magret de pato con salsa de ciruela siempre es tentadora, no pierdas de vista que una cena romántica es para estar juntos, y si la coccion del plato fuerte te mantendrá mucho tiempo en la cocina y te dejará oliendo a grasa de pato, no es una buena opción. Algo frío como una quiche, carne a la vinagreta o un couscous son opciones cómodas, fáciles de preparar y no te mantendrán con un ojo en el horno y otro en la mesa.

Endulza con un postre
Este podría ser el momento de llevar la cena a una instancia más compleja, pero cuidado con la repostería --es alquimia pura y la ejecución puede meterte en problemas. Una opción es comprar un pastel o una tarta muy especial en algún local dedicado a la repostrería. Lo ideal sería hacerlo con tus propias manos, pero debido al grado de difcultad que presentan algunos postres, tal vez dejar a los expertos lograr la tarta perfecta sea la mejor opción.

Romántico pie de fresas

Si se trata de una cena romántica, nada más delicioso y afrodisíaco que las fresas, ¿verdad? Y es que esta pequeña fruta puede conquistar a cualquiera. Aún si no eres muy amigo de la cocina. Hoy aprenderemos una receta de pie de fresas bien sencilla.

Así que si buscabas una receta para el Día del Amor y la Amistad para sorprender, no dudes en preparar este delicioso postre romántico.

Ingredientes:

1 y 1/4 taza galletas dulces molidas
1/4 taza de mantequilla derretida
Aceite
1 y 1/2 taza de fresas en rodajas
1/2 taza de azúcar
Sal
3 cdas de agua hirviendo
1 sobre de gelatina sin sabor
4 tazas de fresas en rodajas

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C. Para preparar las migas de galletas dulces puedes pasarlas por el mixer hasta que se deshagan por completo o también colocarlas en una bolsa y darles algunos golpes suaves.

Combina las migas con la mantequilla (en algunas localidades le llaman manteca) en un recipiente usando un tenedor hasta integrar todo.

Pasa la mezcla a una tartera (previamente engrasada con aceite) y estira presionando con los dedos hasta cubrir toda la superficie. Lleva al horno por 9 minutos y retira. Deja enfriar a temperatura ambiente.

Coloca 1 y 1/2 tazas de fresas, el azúcar y un poco de sal en la licuadora, licúa hasta que quede bien suave.

Mezcla el agua hirviendo y la gelatina en un bol mediano y deja reposar 5 minutos. Revuelve hasta que la gelatina se disuelva y luego agrega a la mezcla de las fresas.

Vierte 4 tazas de fresas en rebanadas sobre la tarta horneada. Esparce por arriba la mezcla de fresas y gelatina de manera uniforme. Deja reposar a temperatura ambiente al menos 2 horas.

Una vez que la tarta esté a temperatura ambiente, estará lista para servir.

Disfruta de esta receta de pie de fresas con tus amigos o tu pareja para celebrar el Día del Amor y la Amistad, se seguro lo pasarán estupendo. Otras recetas con fresas que puedes preparar sonmousse de fresas y fresas con crema, te encantarán.

Recetas creativas para el Día del Amor y la Amistad

Este 14 de Febrero se caracteriza por ser el día en el que se festeja el Día del amor y la Amistad (también conocido como San Valentín), y es el día en el que los regalos, las flores, los chocolates se obsequian a los seres queridos o amados.

Para esta ocasión queremos sugerir algunas ideas nuevas y creativas para regalar a esa o esas personas especiales. Nos referimos a algunos platillos de cocina que se pueden preparar en casa y que además de ser deliciosos son muy creativos.

Aquí te dejamos esta lista de recetas creativas que puedes considerar para compartir con la persona a la que amas o a tus compañeros de trabajo o familia.